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MicroStart BE 25

Artikelnummer 70.9871179

Dosierung 25 g/100 kg Fleischmasse

Inhaltsstoffe

Starterkulturen

Anwendung

Gefriergetrocknete Starterkultur für Fermentation von schnittfesten Rohwürsten. Sie erzeugt eine schnelle Fermentation, ausgewogenen Geschmack und eine sehr gute Farbbildung und -stabilisierung.