Marinaden und Grillgewürze für vielseitige Geschmackskonzepte

Marinieren bedeutet mehr als Geschmack auf die Oberfläche zu bringen.

Würzung, Öl- oder Trägersystem, Partikelgröße, Haftung und Produktoberfläche bestimmen gemeinsam, wie gleichmäßig sich eine Marinade verteilt und wie sie optisch wirkt. Bei Grillgewürzen kommt zusätzlich die Abstimmung auf Fleisch, Fisch, Käse oder pflanzliche Produkte hinzu. So entstehen Geschmackskonzepte, die sensorisch überzeugen und sich im Arbeits- oder Produktionsablauf zuverlässig anwenden lassen.